＞でも3年間だけなんじゃないですか？
それは農水省審議委員会の決定の話です。

刑事事件の一審で有罪になりました。
執行猶予が付いても付かなくても、罰金刑以上で獣医師免許が取り消しになります。
結審されれば自動的に剥奪になるでしょう。